Apa itu Capcay?
Capcay adalah salah satu jenis masakan yang terkenal di Indonesia. Masakan ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang diolah dengan cara tumis. Capcay biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan merupakan pilihan makanan sehat yang cocok untuk semua kalangan.
Bahan-bahan Capcay
Untuk membuat capcay yang lezat, Anda memerlukan berbagai macam sayuran segar seperti wortel, kembang kol, sawi, brokoli, jamur, buncis, dan tauge. Selain itu, Anda juga memerlukan daging ayam, udang, bakso, atau tahu sebagai tambahan protein. Untuk bumbu-bumbu, Anda memerlukan bawang putih, bawang merah, merica, garam, kecap manis, dan saus tiram.
Cara Membuat Capcay
Langkah pertama dalam membuat capcay adalah menyiapkan bahan-bahan yang telah Anda persiapkan. Potong sayuran dan daging ayam sesuai dengan selera. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daging ayam atau udang dan tumis hingga matang.
Selanjutnya, masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam wajan dan aduk hingga sayuran layu. Tambahkan bakso atau tahu ke dalam wajan dan aduk rata. Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan, lalu tambahkan sedikit air dan aduk hingga bumbu meresap.
Terakhir, tambahkan tauge ke dalam wajan dan aduk rata. Masak capcay selama beberapa menit hingga sayuran matang namun tetap renyah. Sajikan capcay hangat dengan nasi putih dan tambahan kerupuk sebagai pelengkap.
Manfaat Capcay
Capcay merupakan pilihan makanan sehat yang mengandung berbagai macam vitamin dan mineral dari sayuran segar. Sayuran dalam capcay juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Dengan memasukkan protein seperti daging ayam atau udang, capcay juga dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu yang tepat, Anda dapat membuat capcay yang lezat dan bergizi. Capcay merupakan pilihan makanan sehat yang cocok untuk semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa. Sajikan capcay hangat sebagai menu utama di rumah untuk menikmati hidangan yang lezat dan sehat.
