Ayam bakar kecap merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis membuat banyak orang ketagihan. Selain itu, cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Berikut ini adalah resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Ayam potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Kecap manis secukupnya.
3. Bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
4. Gula merah secukupnya.
5. Air jeruk nipis untuk memarut ayam.
6. Garam dan merica secukupnya.
7. Minyak goreng untuk menumis.
Cara Memasak Ayam Bakar Kecap:
1. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan biarkan selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Tuang air secukupnya dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
Tips Tambahan:
1. Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan daun kemangi atau daun jeruk saat memasak ayam bakar kecap.
2. Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan sambal atau cabai rawit sesuai selera.
3. Ayam bakar kecap biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep ayam bakar kecap di atas, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
