Apa Itu Bubur Sumsum?
Bubur sumsum adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar beras dan santan. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan lezat, sehingga sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau sarapan pagi. Bubur sumsum biasanya disajikan dengan tambahan gula merah cair atau kinca, sehingga memberikan rasa manis yang nikmat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur sumsum, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, santan, gula, dan air. Bahan-bahan lain yang bisa ditambahkan sesuai selera adalah daun pandan dan garam. Proses pembuatan bubur sumsum juga cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.
Cara Membuat Bubur Sumsum
Langkah pertama dalam membuat bubur sumsum adalah mencuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, tiriskan beras dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air dan daun pandan. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
Selanjutnya, tambahkan santan dan gula ke dalam bubur, aduk hingga merata. Biarkan bubur sumsum matang dan mengental sesuai selera Anda. Setelah matang, sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan tambahkan kinca atau gula merah cair sebagai toping.
Variasi Bubur Sumsum
Ada berbagai variasi bubur sumsum yang bisa Anda coba, seperti bubur sumsum jagung, bubur sumsum ketan hitam, atau bubur sumsum pandan. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kacang hijau, biji salak, atau ketan putih untuk menambahkan tekstur dan rasa pada bubur sumsum.
Manfaat Bubur Sumsum
Bubur sumsum tidak hanya enak dan lezat, tapi juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh. Bubur sumsum mengandung karbohidrat yang baik untuk energi, serta kalsium dan protein dari santan yang baik untuk tulang dan otot. Selain itu, bubur sumsum juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Kesimpulan
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat bubur sumsum sendiri di rumah. Nikmati bubur sumsum hangat dengan tambahan kinca atau gula merah cair sebagai hidangan penutup atau sarapan pagi yang sehat dan menyegarkan.
