Capcay sayur merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang diolah dengan cara tumis dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang khas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Wortel
2. Sawi hijau
3. Jamur
4. Buncis
5. Kol
6. Brokoli
7. Tahu
8. Udang
9. Ayam
10. Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, merica, kecap manis, dan minyak goreng.
Cara membuat Capcay Sayur:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga matang.
4. Tambahkan sayuran-sayuran seperti wortel, sawi hijau, jamur, buncis, kol, dan brokoli. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi layu.
5. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Capcay sayur siap disajikan selagi hangat.
Tips:
1. Jika ingin lebih sehat, Anda bisa menggunakan sayuran organik dan mengurangi penggunaan minyak goreng.
2. Anda juga bisa menambahkan daging sapi sebagai variasi bahan protein.
Penutup
Capcay sayur merupakan hidangan yang sangat lezat dan sehat. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa mencoba membuat capcay sayur di rumah. Selamat mencoba!
