Apa Itu Capcay?
Capcay adalah salah satu masakan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang diolah dengan cara dikukus atau direbus, kemudian disajikan dengan bumbu yang khas dan pedas. Capcay biasanya disajikan sebagai menu pelengkap makanan utama.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat capcay, Anda membutuhkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi, brokoli, jamur, dan tauge. Selain itu, Anda juga memerlukan daging ayam atau udang sebagai tambahan protein. Bumbu-bumbu yang diperlukan antara lain bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus tiram, dan merica.
Cara Memasak Capcay
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam atau udang dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan sayuran yang telah dipotong-potong kecil-kecil dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam sayuran. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
Terakhir, sajikan capcay dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat. Capcay dapat disajikan sebagai menu utama atau sebagai pelengkap nasi putih.
Variasi Capcay
Anda juga dapat menambahkan bahan lain ke dalam capcay sesuai dengan selera Anda. Misalnya, tambahkan bakso, sosis, atau telur sebagai tambahan protein. Anda juga dapat menambahkan cabe rawit jika ingin capcay yang lebih pedas.
Manfaat Capcay
Capcay mengandung berbagai macam sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Sayuran-sayuran tersebut baik untuk kesehatan pencernaan, menjaga berat badan, dan menjaga kesehatan jantung. Capcay juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang diet.
Kesimpulan
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, capcay merupakan pilihan masakan yang cocok untuk Anda yang ingin menyajikan makanan sehat dan lezat. Cobalah resep capcay di rumah dan nikmati sensasi rasanya yang segar dan gurih.
