Bahan-bahan:
1. 500 gram tepung terigu
2. 11 gram ragi instan
3. 75 gram gula pasir
4. 1/2 sendok teh garam
5. 2 butir telur
6. 100 ml susu cair
7. 100 gram mentega
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Masukkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
3. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan, uleni hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan dengan cara menggulungnya dan potong-potong sesuai dengan selera.
6. Bulatkan potongan adonan dan diamkan kembali selama 30 menit.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng donat hingga kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan donat, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips:
1. Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein tinggi untuk hasil donat yang lebih lembut.
2. Pastikan ragi instan yang digunakan masih dalam kondisi baik agar adonan dapat mengembang dengan sempurna.
3. Jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak gosong, cukup hingga kecoklatan saja.
4. Variasikan topping donat sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau gula halus.
Conclusion:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat donat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati donat yang lezat!
