Apa itu Mengembun?
Mengembun adalah proses pembuatan es krim yang menghasilkan tekstur lembut dan lezat. Es krim yang dihasilkan dari proses mengembun biasanya memiliki rasa yang lebih segar dan alami daripada es krim yang dibeli di toko.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es krim dengan metode mengembun, Anda memerlukan bahan-bahan seperti susu segar, gula, telur, dan bahan tambahan sesuai selera seperti cokelat atau buah-buahan segar.
Langkah-Langkah Membuat Es Krim Mengembun
1. Pertama, panaskan susu segar di dalam panci hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar susu tidak gosong.
2. Selanjutnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih. Campurkan campuran telur ke dalam susu panas sambil terus diaduk hingga merata.
3. Setelah itu, masukkan bahan tambahan seperti cokelat atau buah-buahan segar ke dalam campuran susu dan telur. Aduk rata.
4. Tuang campuran es krim ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Simpan di dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga es krim mengeras sempurna.
Kelebihan Membuat Es Krim Mengembun
Salah satu kelebihan dari membuat es krim dengan metode mengembun adalah Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan sehingga lebih sehat dan alami. Selain itu, es krim yang dihasilkan juga memiliki tekstur yang lebih lembut dan krimi.
Kesimpulan
Membuat es krim dengan metode mengembun tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menikmati es krim yang lebih segar dan lezat. Cobalah membuat es krim mengembun di rumah dan rasakan sensasi manisnya!
