Ayam Rica-Rica: Masakan Pedas Khas Jawa
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Salah satu masakan pedas yang terkenal di Jawa adalah ayam rica-rica. Masakan ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat. Berikut adalah resep rica-rica ayam ala masakan Jawa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam rica-rica, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 5 siung bawang merah, haluskan
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 5 buah cabai merah besar, iris tipis
5. 10 buah cabai rawit, iris tipis
6. 3 lembar daun jeruk, iris tipis
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Rica-Rica
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
Sajikan Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica siap disajikan dengan nasi hangat. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ayam rica-rica adalah masakan pedas khas Jawa yang memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati sensasi pedasnya. Selamat mencoba!
