Apa itu Rica-Rica Ayam?
Rica-rica ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Masakan ini berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica ayam biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat rica-rica ayam, Anda memerlukan bahan-bahan seperti ayam potong, bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula, minyak goreng, dan air.
Cara membuat rica-rica ayam
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam potong dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah, tomat, daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Selanjutnya, tambahkan garam, gula, dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna. Rica-rica ayam siap disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Tips membuat rica-rica ayam yang enak
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, Anda dapat menambahkan santan ke dalam masakan rica-rica ayam. Santan akan memberikan tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan daun kemangi dan irisan cabai rawit untuk menambahkan kepedasan.
Kesimpulan
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa pedas yang menggugah selera, masakan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat rica-rica ayam yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba!
