Udang Asam Manis: Makanan Favorit Keluarga
Udang asam manis adalah salah satu hidangan favorit di rumah saya. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asam membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari atau acara spesial. Berikut ini adalah resep udang asam manis ala rumah saya yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat udang asam manis, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Udang segar sebanyak 500 gram, bersihkan dan kupas kulitnya
2. Bawang putih sebanyak 4 siung, cincang halus
3. Bawang merah sebanyak 2 siung, cincang halus
4. Cabai merah besar sebanyak 2 buah, iris tipis
5. Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
6. Saus tomat sebanyak 2 sendok makan
7. Gula merah sebanyak 1 sendok makan, sisir halus
8. Air matang sebanyak 100 ml
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak Udang Asam Manis
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, aduk rata hingga layu.
3. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Tuangkan kecap manis, saus tomat, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuangkan air matang, aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
6. Angkat udang asam manis dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
Untuk menambahkan aroma dan rasa yang lebih segar, Anda dapat menambahkan irisan bawang bombay dan paprika merah ke dalam hidangan udang asam manis.
Kesimpulan
Udang asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!
