Ikan bakar merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Proses memasak ikan bakar sendiri tidak terlalu sulit, namun hasilnya selalu lezat dan nikmat. Berikut adalah resep ikan bakar yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
1. Ikan segar (pilih ikan yang sesuai selera, seperti ikan bandeng, ikan gurame, atau ikan kakap)
2. Bumbu marinasi (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, merica, dan air jeruk nipis)
3. Bumbu pelengkap (bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, garam, gula, daun jeruk, daun kemangi)
4. Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan dari sisik dan insangnya, kemudian cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis.
2. Haluskan bumbu marinasi dan oleskan merata di seluruh bagian ikan, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan grill atau panggangan, kemudian bakar ikan di atasnya sambil sesekali diolesi dengan minyak goreng agar tidak gosong.
4. Sementara ikan dipanggang, tumis bumbu pelengkap hingga harum dan matang.
5. Setelah ikan matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan dengan bumbu pelengkap di atasnya.
Tips:
1. Pilih ikan yang segar agar hasilnya lebih lezat.
2. Gunakan bumbu marinasi secukupnya agar rasa ikan tidak terlalu kuat.
3. Jangan terlalu sering membalik ikan saat proses pemanggangan agar tidak hancur.
4. Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep ikan bakar di atas, Anda dapat mencoba membuat masakan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ikan bakar yang segar dan lezat!
