1. Persiapan Bahan-Bahan
Untuk membuat tape singkong, anda memerlukan singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong menjadi bagian kecil. Selain itu, anda juga memerlukan gula merah, ragi tape, dan air bersih.
2. Proses Pengolahan Singkong
Pertama-tama, rebus singkong yang sudah dipotong-potong hingga lunak. Setelah itu, tiriskan singkong dan biarkan hingga dingin.
3. Membuat Larutan Ragi Tape
Selanjutnya, campurkan ragi tape dengan sedikit air hangat hingga larut. Biarkan larutan ragi tape tersebut selama beberapa menit hingga mengeluarkan aroma khas.
4. Proses Fermentasi
Ambil potongan singkong yang sudah direbus tadi, lalu campurkan dengan larutan ragi tape. Pastikan semua bagian singkong tercampur merata dengan larutan ragi tape.
5. Penyimpanan dan Fermentasi
Letakkan campuran singkong dan ragi tape dalam wadah tertutup yang bersih. Biarkan campuran tersebut difermentasi selama beberapa hari hingga menjadi tape singkong yang lezat dan khas.
6. Penyajian
Tape singkong siap disajikan sebagai camilan lezat dan sehat. Anda juga bisa menambahkan potongan pisang atau keju parut untuk menambah citarasa tape singkong.
7. Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat dengan mudah membuat tape singkong sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
