Bahan-Bahan:
1. 200 gram kacang hijau
2. 100 gram gula merah
3. 800 ml air
4. 1 lembar daun pandan
5. Garam secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Rendam kacang hijau dalam air selama minimal 2 jam.
2. Setelah direndam, tiriskan kacang hijau dan masukkan ke dalam panci.
3. Tambahkan air dan daun pandan ke dalam panci yang berisi kacang hijau.
4. Masak kacang hijau dengan api sedang hingga empuk.
5. Setelah empuk, tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam panci.
6. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan bubur kacang hijau menjadi kental.
7. Angkat bubur kacang hijau dan siap disajikan.
Tips:
Untuk menambahkan rasa, bisa ditambahkan santan atau biji salak ke dalam bubur kacang hijau.
Jika ingin tekstur bubur lebih halus, kacang hijau bisa dihaluskan menggunakan blender sebelum dimasak.
Manfaat Bubur Kacang Hijau:
Bubur kacang hijau mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan.
Kandungan protein dalam kacang hijau juga bermanfaat untuk memperbaiki sel-sel tubuh.
Gula merah dalam bubur kacang hijau memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Kesimpulan:
Bubur kacang hijau adalah makanan yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
