Ayam Pedas Khas Manado yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas dan gurih? Salah satu masakan yang dapat memanjakan lidah kita adalah rica-rica ayam. Rica-rica ayam merupakan masakan khas dari Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segar.
Untuk membuat rica-rica ayam yang lezat dan menggugah selera, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Ayam potong sesuai selera
2. Bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan
3. Lengkuas, jahe, dan serai yang dihaluskan
4. Daun jeruk
5. Tomat merah yang diiris tipis
6. Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya
7. Minyak goreng untuk menumis
8. Air secukupnya
Cara Membuat Rica-Rica Ayam:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan air secukupnya dan biarkan ayam matang.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya, aduk hingga meresap.
6. Masukkan irisan tomat merah, aduk sebentar hingga matang.
Tips Tambahan:
1. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
2. Sajikan rica-rica ayam dengan nasi hangat dan irisan mentimun serta tomat untuk menambah kesegaran.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat rica-rica ayam yang lezat dan menggugah selera. Masakan ini cocok disajikan sebagai menu utama untuk keluarga tercinta atau tamu yang datang berkunjung. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
