Apa itu Terong Balado?
Terong balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Masakan ini biasanya terdiri dari terong goreng yang disajikan dengan sambal balado yang pedas dan menggugah selera. Terong balado biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Kombinasi antara rasa pedas dan gurih membuat terong balado menjadi menu favorit di berbagai rumah makan dan warung makan di Indonesia.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat terong balado, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:1. Terong, pilih terong yang segar dan tidak terlalu besar2. Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah untuk membuat sambal balado3. Garam, gula, dan minyak goreng4. Tepung terigu untuk melapisi terong sebelum digoreng
Cara Membuat Terong Balado
1. Pertama-tama, bersihkan terong dan potong-potong sesuai selera.2. Lumuri terong dengan sedikit garam dan diamkan selama beberapa menit.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.4. Goreng terong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.5. Untuk membuat sambal balado, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.7. Masukkan terong goreng ke dalam sambal balado. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
Tips dan Trik
Agar terong balado menjadi lebih lezat, Anda dapat menambahkan daun bawang cincang dan irisan cabai rawit sebagai hiasan. Selain itu, jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng terong agar hasilnya tidak terlalu berminyak. Selamat mencoba!
Penutup
Terong balado adalah salah satu masakan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat terong balado di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang pedas dan gurih ini!
