Apa Itu Dimsum?
Dimsum adalah hidangan tradisional dari China yang terbuat dari campuran daging dan sayuran yang dibungkus dengan kulit tepung terigu. Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk bola-bola kecil atau gulungan yang kemudian dikukus.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dimsum di rumah, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti daging ayam cincang, udang, jamur kuping, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan garam. Selain itu, Anda juga memerlukan kulit dimsum yang bisa Anda beli di toko bahan makanan China terdekat.
Cara Membuat Dimsum
Langkah pertama dalam membuat dimsum adalah mencampurkan daging ayam cincang, udang, jamur kuping, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna.
Selanjutnya, ambil selembar kulit dimsum dan letakkan satu sendok adonan daging di tengahnya. Lipat kulit dimsum menjadi bentuk bulat atau segitiga sesuai dengan selera Anda. Pastikan ujung kulit dimsum terlipat dengan rapat agar adonan tidak tumpah saat dikukus.
Setelah semua dimsum terbentuk, siapkan panci kukusan dan panaskan air di dalamnya. Letakkan dimsum yang sudah Anda buat di atas rak kukusan dan biarkan mengukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
Cara Penyajian
Saat dimsum sudah matang, angkat dari panci kukusan dan sajikan di atas piring saji. Dimsum biasanya disajikan dengan saus sambal dan saus kecap untuk menambah cita rasa gurihnya.
Kelezatan Dimsum
Dimsum merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan campuran daging, sayuran, dan bumbu-bumbu yang kaya rasa, dimsum menjadi pilihan hidangan yang cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau makanan ringan di tengah hari.
Kesimpulan
Dengan resep dimsum yang mudah dan sederhana ini, Anda bisa mencoba membuat hidangan tradisional China yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba!
