Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sop iga yang lezat dan nikmat, Anda memerlukan bahan-bahan yang berkualitas. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain:
– 500 gram iga sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang seledri, iris tipis
– 2 buah wortel, potong dadu
– 3 buah kentang, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Sop Iga
1. Rebus iga sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan iga sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.
4. Tuangkan air rebusan iga sapi ke dalam panci. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan masak sebentar.
7. Sop iga siap disajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
Agar sop iga lebih lezat, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe, ketumbar, dan kapulaga. Selain itu, jangan lupa untuk mencicipi dan tambahkan garam atau merica sesuai dengan selera Anda.
Untuk tekstur yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kacang polong atau jagung manis ke dalam sop iga. Hal ini akan memberikan rasa dan warna yang menarik pada hidangan Anda.
Kesimpulan
Sop iga merupakan hidangan yang cocok disantap dalam cuaca yang dingin atau sebagai hidangan hangat di waktu makan malam. Dengan bahan-bahan yang berkualitas dan cara memasak yang tepat, Anda dapat membuat sop iga yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
